Produit laitier — Wikipédia

Les produits laitiers sont connus depuis des millénaires, vraisemblablement depuis le Néolithique alors que les humains étaient toujours nomades. La domestication d'espèces pouvant produire du lait est attestée depuis 8 700 ans av. J.-C. et il semble que les hommes de cette époque aient utilisé ces animaux pour la production de lait, comme en témoignent des récipients ornés [5] ....

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Date: 2017-12-21 08:49:31
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Agropur - Produits - Innovations

Ensemble, réinventons les produits laitiers!

Montréal, le 6 février 2017 - À l'issue de la première étape de l'Inno Challenge « Ensemble, réinventons les produits laitiers ! », Agropur coopérative, en partenariat avec le Quartier de l'innovation de Montréal, AG-BioCentre et NineSigma, est heureuse d'annoncer que trois propositions ont été retenues. Parmi les participants sélectionnés, on retrouve Marc Purcell et Nathalie Miller, des entrepreneurs en série du Québec qui sont fiers de s'associer à une grande coopérative canadienne pour donner vie à leur dernière création. Martin...

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Innovation, produits laitiers Danone

Déjà largement soulignée dans les recommandations de santé publique, la consommation quotidienne de Produits Laitiers Frais en général, et du yaourt en particulier, est un moyen simple de prendre soin de sa santé chaque jour.

Il est admis que les produits laitiers (dont le yaourt) sont une composante essentielle d'une alimentation équilibrée ; leur consommation est...

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5 innovations laitières vues au SIAL - produits-laitiers.com

Du 21 au 25 octobre, le Salon International de l'Agroalimentaire a réuni plus de 5000 exposants venant de 106 pays différents.  Les produits laitiers ont marqué les esprits par leur capacité d'innovation. Zoom sur 5 produits pile dans la

Dans la famille « dépaysement », je demande... le gouda au wasabi.

Originaire bien sûr des Pays-Bas, ce gouda séduit une nouvelle...

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L’innovation laitière en 2014 - Les produits laitiers

L'innovation laitière en 2014 : gourmandise et naturalité au rendez-vous

Un secteur qui reste à la pointe de l'innovation.

Une fois encore , Mintel Group a analysé pour le CNIEL les nouveaux produits laitiers lancés en 2014 dans les grandes et moyennes surfaces de 49 pays. Découvrez les quelques grandes tendances qui montrent que la filière laitière ne finit jamais de se...

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Salon du fromage

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Bienvenue dans l'univers du SALON DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS : le rendez-vous capital des professionnels de la filière fromage et produits laitiers.

Evénement international et convivial, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers offre à tous les professionnels de la filière du Fromage et...

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« Multiplier la consommation de produits laitiers par quatre

Danone, leader mondial des produits laitiers, repart depuis deux ans à l'assaut de l'innovation et restructure son portefeuille de marques. Mais l'entreprise compte surtout jouer des vertus reconnues des ferments pour mettre tout le monde à l'ultrafrais laitier.

Peut-on dire que Danone met plus l'accent sur la publicité que sur l'innovation ?

Cela a pu être vrai à une époque où...

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Des atouts pour l’avenir | Filière laitière

Des atouts pour l'avenir

Des atouts pour l'avenir

Face aux changements d'orientation de la PAC et à la mondialisation, la filière laitère peut envisager son avenir sereinement en tablant sur ses atouts : des professionnels formés, engagés et unis, l'excellente image de ses produits, un savoir-faire envié, l'innovation et une réelle vocation à l'export.

Une production et un savoir-faire...

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Date: 2018-04-20 09:11:10
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Édition 2018 de l’Inno Challenge : Agropur invite les ...

Édition 2018 de l'Inno Challenge : Agropur invite les entrepreneurs à réinventer les produits laitiers

Édition 2018 de l'Inno Challenge : Agropur invite les entrepreneurs à réinventer les produits laitiers

Publié le 22 février 2018, par Silès, Damien

Créativité et innovation

S'il y a bien un secteur qui est en pleine mutation, c'est sans doute celui de l'agroalimentaire. Les nouvelles...

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Tendances alimentaires: les dernieres innovations dans les ...

Si, en Europe, de nombreuses marques misent sur les vaches pour leurs produits laitiers, la France se tourne vers d'autres espèces d'élevage et se trouve, par conséquent, à l'avant-garde de l'innovation dans ce domaine. Elle est, en effet, l'un des pays les plus prolifiques en matière de yaourts et desserts réfrigérés à base de lait de chèvre ou de brebis, avec un peu plus du cinquième...

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Forte hausse de l’innovation laitière en 2012 | Lactimed

Le secteur laitier a connu une forte hausse de l'innovation en 2012 : 10% de lancements supplémentaires par rapport à l'année précédente. C'est ce que révèle l'étude « Innovation laitière en 2012 - Monde » de Mintel Group pour le Cniel.

Toutes les gammes de produits sont concernés. Le fromage et les yaourts arrivent en tête, suivis de loin par les laits et boisson lactées, puis les desserts. Le secteur laitier enregistre nombre de nouveaux produits (40 % des lancements), nouvelles variétés (32 %), nouveaux emballages (22 %)...

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